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根据个人口味酌情加鸡蛋,平时我都是用一个,如果想让米饭更金黄一些的话,可以打两个鸡蛋。配菜先下有一个坏处,很容易糊锅,但是这样可以让配菜更熟一些,另外米饭也很容易干锅,所以炒配菜的时候一定要多加些油。火腿最后放是因为本身火腿就已经有咸味,提前加的话会很咸的。