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  • 用料:

  • 隔夜饭  适量
  • 鸡蛋  适量
  • 黄瓜  适量
  • 火腿  适量
  • 胡萝卜  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

根据个人口味酌情加鸡蛋,平时我都是用一个,如果想让米饭更金黄一些的话,可以打两个鸡蛋。配菜先下有一个坏处,很容易糊锅,但是这样可以让配菜更熟一些,另外米饭也很容易干锅,所以炒配菜的时候一定要多加些油。火腿最后放是因为本身火腿就已经有咸味,提前加的话会很咸的。

做法:

  • 1. 鸡蛋打入米饭中均匀搅拌
  • 2. 黄瓜切丁,胡萝卜搓丝,火腿切丁备用。
  • 3. 起锅热油下配菜黄瓜,胡萝卜,翻炒。
  • 4. 加入米饭,中火翻炒。加盐
  • 5. 最后放入火腿翻炒就可以装盘了
  • 6. 成品图