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蜜香豆手撕面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  290克
  • 鸡蛋  一个
  • 纯牛奶  130克
  • 白糖  50克
  • 酵母  4克
  •  2克
  • 玉米油  35克
  • 奶粉  20克
  • 馅料
  • 蜜香豆  70克
  • 炼乳  2勺
  • 黄油  30克
  • 杏仁片(表面)  适量
  • 全蛋液(表面)  适量

做法:

  • 1. 准备好所需食材。
  • 2. 依次把备好的材料放进面包桶,先倒入纯牛奶,鸡蛋,白糖,高筋面粉,盐,奶粉,酵母,玉米油,切记白糖和盐一定要对角放哦!
  • 3. 然后把桶放进面包机,选择发酵面团键。
  • 4. 和面团时候我们把黄油(黄油要提前拿出来软化),炼乳,蜜香豆放一起拌匀备用。
  • 5. 时间到,面团发好了,用手指按一下不回缩就是发好啦。
  • 6. 拿出来面团揉一揉排气,看出膜啦吧!
  • 7. 把面团擀成一个大饼。
  • 8. 把之前拌好的蜜香豆馅放在面饼中间。
  • 9. 然后把左右折过来。
  • 10. 再把上下也对折过来。
  • 11. 最后折成长面团。
  • 12. 拿刀随意切小块。
  • 13. 然后把小面块挨个摆放在八寸空心模具里面。
  • 14. 然后放进烤箱,调至发酵功能键进行发酵。(发酵面团功能,有的烤箱有这个功能,有的烤箱没有,如果没有这个功能的,我们就把温度调到50或者60度,然后在放一碗热水在烤箱里,至于发酵时间就要自己观察啦)
  • 15. 发酵好刷一层全蛋液,在放适量的蜜香豆和杏仁片。
  • 16. 烤箱160度预热,上下火烤20分钟即可。如果不喜欢表面颜色太深中途可以放一张油纸在上面,我喜欢颜色深,火大点滴我就多烤啦5分钟。
  • 17. 烤好啦。
  • 18. 脱膜。
  • 19. 成品图