用料：
- 焖子 350克
- 豆瓣酱 10克
- 葱 10克
- 蒜 3瓣
- 香菜 1克
- 醋 5克
- 水 适量
- 干辣椒丝 5克
小贴士：
烧的时候一定要从头到尾用猛火快烧，香味才能发挥的淋漓尽致。
做法：
- 1. 准备上等的焖子。
- 2. 准备好辣椒丝、豆瓣酱、蒜和葱。
- 3. 焖子切薄片备用。
- 4. 蒜切片，辣椒切丝，葱切粒备用。
- 5. 香醋备用。
- 6. 香菜备用。
- 7. 热锅凉油。
- 8. 开大火，下入辣椒丝和蒜片爆香。
- 9. 加入适量豆瓣酱爆出香味。
- 10. 放入切好的焖子翻炒均匀。
- 11. 加入适量的水、葱粒、香醋炖煮收汁。
- 12. 加以香菜点缀。香味扑鼻，软嫩Q弹的河南特色美食【豆瓣烧焖子】就展现在大家的面前了。