用料：
- 低筋面粉 80克
- 抹茶粉 10克
- 白糖 60克
- 牛奶或水 60克
- 玉米油 40克
- 鸡蛋 5个
- 柠檬汁 两滴
- 泡打粉 2克
做法：
- 1. 所有材料准备好，这里已经装进纸杯称好克数
- 2. 蛋黄蛋清分离好
- 3. 这是蛋清（注意一定要无油无水干净的）
- 4. 把蛋黄打散后加入20克白糖，玉米油和牛奶或水搅拌均匀（这里用的是水）做成蛋黄糊
- 5. 蛋黄糊中筛入低筋面粉用硅胶铲上下翻拌均匀，（不要打圈。不然起筋）
- 6. 倒出一半到另一个器皿中。筛入抹茶粉，用硅胶铲上下翻拌均匀
- 7. 打发蛋白，滴两滴柠檬汁到蛋白里，打到大鱼眼泡状加入剩余所有白糖
- 8. 继续打发。打发到提起打蛋器有站立的尖角就可以了，（倒扣蛋白不流动）
- 9. （这个时候烤箱120度预热七分钟）把蛋白霜分两半。一半放入没有抹茶粉的蛋黄糊中。上下翻拌均匀。一半放入有抹茶粉的蛋黄糊中，上下翻拌均匀，速度一定要快，避免消泡。没有来得及拍照
- 10. 拿出蛋糕磨具，我这里做的是八寸的，倒入没有抹茶粉的蛋糕糊一点。倒入有抹茶粉的蛋糕糊一点，不用抹平，因为下一层压上之后它自动抹平了就（拍的比较丑大家凑合看）
- 11. 拿起磨具距离地面15-20厘米高度落下，镇出大气泡放入预热好的烤箱120度60分钟，
- 12. 到时间后。迅速取出。离地面20厘米落下两次。震出热气迅速倒扣在烤网上等放凉后脱模就可以了
- 13. 来张内部组织图
- 14. 香甜可口哦～
