用料：
- 豆干 4块
- 蒜苗 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 味精 少许
- 姜 一小块
- 剁椒 一勺
小贴士：
火不要太大，保持中火即可
因为剁椒是咸的，所以盐不用放太多
做法：
- 1. 准备材料：豆干洗净，蒜苗去根、黄叶洗净，姜洗净切片，剁椒一勺备用
- 2. 豆干切条状
- 3. 蒜苗切段
- 4. 锅中放适量油放入姜、蒜苗茎部和剁椒炒出香味
- 5. 倒入豆干翻炒一分钟，倒少许清水（不要倒多少量即可）
- 6. 放适量盐、胡椒粉、生抽、料酒翻炒2分钟
- 7. 放适量蚝油，把蒜苗叶也一起放进去翻炒均匀，出锅前放少许味精即可
- 8. 成品图
- 9. 再来一张