用料：
- 千张 一张
- 瘦肉 100克
- 白萝卜 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 盐巴 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 地瓜粉 适量
- 花生油 适量
- 鲜红辣椒 一根
小贴士：
清蒸千张肉卷 可以不包保鲜膜直接上锅蒸 蒸好的千张盘里的汤汁可以倒出来做酱汁时 加入酱汁里 味道更鲜美喔
做法：
- 1. 首先先把瘦肉剁成肉泥 胡萝卜白萝卜搓丝剁碎 葱切成葱花 加入盐巴味精 酱油 花生油 胡椒粉 地瓜粉 再把所有馅料搅拌均匀 准备待用
- 2. 千张改刀法 切成大小一致的正方形
- 3. 把馅料放入千张边上 两边对折 再从前端卷起
- 4. 做好的千张肉卷依次码在盘子里
- 5. 上锅蒸20分钟左右 然后锅烧热倒入花生油 适量的地瓜粉加半碗水 加入适量的酱油 盐巴味精做酱汁 最后浇在已经蒸好的千张肉卷上