用料：
- 番鸭 半只
- 香菇 六朵
- 春笋 4根
- 自制沙茶酱 75克
- 大葱 半根
- 姜片 20克
- 干辣椒 适量
小贴士：
沙茶酱是自己调配的，也可以市场上去买成品酱。根据自己口味挑选。
做法：
- 1. 鸭子，香菇，春笋，全部切块
- 2. 半只鸭子剁块，炒香葱姜辣椒，鸭子下锅翻炒
- 3. 鸭子翻炒表皮有点金黄色下料酒，生抽炒匀
- 4. 炒匀后，下笋块，香菇，翻炒均匀
- 5. 加高汤，下自制的沙茶酱75克
- 6. 酱入锅后调配搅拌均匀，然后大火烧开装入砂锅中
- 7. 砂锅再烧开，转小火调味，根据个人喜好调入盐巴味精糖。小火30分钟哦！