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  • 用料:

  • 红豆  50克
  • 黑豆  40克
  • 薏仁米  40克
  • 红皮花生  40克
  • 糯米  50克
  • 新鲜百合  50克
  • 小米  30克
  • 紫米  30克
  • 红枣  5-7个
  • 冰糖  适量
  •  适量
  • 玉米油  适量

小贴士:

我的粥是熬了足足5小时的,因为电炖锅的功率很低,煮粥要一次把水加够,中途加水粥就不好喝了,加入适量的盐和玉米油煮出来的粥很腻软。如果是干百合就要泡一个小时再煮。

做法:

  • 1. 把红豆、黑豆、红皮花生、薏仁米装在一个容器内用冷水泡3小时以上。
  • 2. 糯米、小米、薏仁米放在一个容器内,泡一个小时。
  • 3. 新鲜百合洗干净,掰成瓣,红枣去核备用(不用泡)。
  • 4. 锅内加入冷水,把泡好的食材都加进去,开大火煮开。
  • 5. 将电炖砂锅提前通电预热(电炖砂锅功率很小300W)后,将煮开的食材倒入电炖砂锅内,加入百合和红枣,等砂锅内的粥沸腾冒泡后,再加入适量的盐和玉米油,这样炖出来的粥会很软很糯。
  • 6. 盖上盖子开高档开始炖粥啦!高档炖30分钟后转低档炖3小时以上。冰糖在粥快熬好时再放入。
  • 7. 香喷喷滑溜溜的腊八粥就熬好了,盛碗趁热喝下哦!