用料：
- 雪菜 100g
- 毛豆 250g
- 干辣椒 6粒
- 香葱 4根
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 鲜味生抽 2汤匙
- 味极鲜酱油 1汤匙
小贴士：
雪菜又咸度，在选用酱油的时候，不能选择含盐太重的；
辣椒的多少可以根据自身喜好增减；
全程不停翻炒，避免炒焦。
做法：
- 1. 毛豆去壳去衣备用；
- 2. 雪菜冲洗后挤干水分切成1cm左右的丁、干辣椒切成段、
葱切葱花、蒜切丁； - 3. 热锅冷油，倒入毛豆，翻炒至毛豆外皮起皱，加入干辣椒段和蒜丁一起翻炒出香味；
- 4. 加入雪菜翻炒均匀，倒入鲜味生抽、味极鲜快速翻炒至出酱香；
- 5. 加入葱花起锅。