用料：
- 韭菜，红薯粉条，鸡蛋， 配菜1比1的量，
- 鸡精，香油，胡椒粉，盐， 调味料适量，盐不要一次加加那么多，可以尝一下，味道根据自己的口味。
小贴士：
*火去慢慢炸，要不然会糊了里面还不熟，
做法：
- 1. 韭菜洗干净晾干水份，加入少许食用油拌匀，把泡好的粉丝切碎加在一起。
- 2. 鸡蛋炒好以后放凉
- 3. 把所有的配料调料一起拌匀备用。
- 4. 面和好包上保鲜膜放置10分钟。
- 5. 面和一下切成一个个的像图片这样的。
- 6. 包好的菜角
- 7. 油不要太热，慢慢放下去注意不要大火，一面炸的金黄在反过来炸另一面。
- 8. 出锅了成品图