用料：
- 冻鸡腿 2个
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 1个
- 色拉油、油、糖、味精 适量
- 花椒、小米辣、葱姜蒜 适量
- 盐、洋葱鸡、鸡精 适量
小贴士：
放点郫县酱味道更鲜美
做法：
- 1. 将鸡腿剁成块洗干净后用盐和料酒腌制15分钟，最好放一点细辣椒粉
- 2. 准备好辅料葱姜蒜等食材
- 3. 锅里放油烧至7层热倒入鸡腿小炸几分钟，炸出黄色捞起
- 4. 把多余的油捞起后留一点烧至5层热放入糖、花椒、葱姜蒜等炒出香味
- 5. 倒入炸好的鸡腿炒一分钟后加入生抽，味精，鸡精，再适量的发一点水闷半分钟后起锅
放点郫县酱味道更鲜美