用料：
- 马腿肉 1400克
- 盐 适量
- 八角 少许
- 花椒粒 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 红辣椒 少许
- 蒜末（蘸料） 少许
- 酱油（蘸料） 少许
- 辣椒油（蘸料） 少许
小贴士：
1、如果不用压力锅做也可以，不过要适当延长煮的时间
2、煮好的马肉也可以做成酱马肉或辣炒马肉食用。
做法：
- 1. 马腿肉洗净，切小块。
- 2. 冷水下锅，焯去血沫后洗净沥干水份。
- 3. 电压力锅中添水没过马肉块，放入调料，压30分钟。
- 4. 压好的马肉捞出沥干水份，切片，蘸蒜末酱油辣椒油调成的蘸料食用。
1、如果不用压力锅做也可以，不过要适当延长煮的时间
2、煮好的马肉也可以做成酱马肉或辣炒马肉食用。