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芋头炖鸭子的做法
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用料:
芋头
适量
鸭子
半只
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
红糖
少许
料酒
适量
姜
一小块
蒜瓣
3瓣
葱花
适量
小贴士:
芋头煎炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟。
做法:
1.
芋头洗净切块,倒入油锅炸片刻捞出备用
2.
鸭子剁小块,焯水备用。
3.
锅中倒入少许油,放入姜片和蒜瓣。
4.
倒入鸭块翻炒,放入盐、红糖、料酒、排骨味王,翻炒几下。
5.
再倒入芋头,味极鲜翻炒几下。
6.
最后倒入高压锅、再倒入少许鸡精和适量水煮
7.
出锅时撒入葱花即可。