用料：
- 鸭腿 2个
- 绍兴黄酒 300毫升
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 当归 3片
- 黄芪 5片
- 枸杞 10粒
- 冰糖 1小把
- 盐 1小勺
- 鸡精 2小勺
小贴士：
如果汤汁不能腌住鸭腿，这一两天内要翻3，4面。保证两块鸭腿都能完全泡入味。
最好不要蘸酱吃，那样会失去该有的味道。
做法：
- 1. 准备调料。
- 2. 鸭腿洗干净放在锅里，加葱姜和三碗清水煮熟。
- 3. 将煮熟的鸭腿，捞出控水备用。
- 4. 另起锅加入一大碗水，放入枸杞，当归，黄芪，大火煮五分钟。
- 5. 加盐。
- 6. 加入冰糖，再继续煮五分钟。关火。
- 7. 倒入绍兴黄酒。
- 8. 放入煮好的鸭腿。汤汁冷凉透后，鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1一2天。
- 9. 切成小块，配姜丝吃。