用料：
- 玉米面 200克
- 铁棍山药 150克
- 细砂糖 40克
- 红枣 适量
- 温水 160克
小贴士：
窝头的大小，依个人感觉而定。
玉米面口感略粗，吃多了嗓子会发紧。即便觉得很好吃，也不适合吃太多。
加入红枣或蜜枣，味道更甜蜜。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 铁棍山药去皮，上蒸笼蒸软。
- 3. 蒸熟的山药凉后，放在保鲜袋中，用擀面杖压碎成泥。
- 4. 玉米面，山药泥，糖放在一个小盆中。
- 5. 混拌均匀。
- 6. 慢慢加入温水，混合成面团。
- 7. 揪成大小均匀的小剂子。
- 8. 取一个小面团，用手掌对压，成表面光滑的面饼。
- 9. 揉捏成中空的锥形面团。
- 10. 将洗好的红枣，放入中空里
- 11. 放入蒸笼，大火上汽后，蒸十五分钟即可。
- 12. 成品图。