用料：
- 碎肉 一碗
- 油豆腐果儿 十几个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 麻油 适量
- 辣椒酱 适量
- 老抽 少量
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 少量
- 蒜 3瓣
小贴士：
肉不要切太碎，不然没嚼头。看着火，不要烧太干，一定要留一点汁淋在表面，这样味道会更好。
做法：
- 1. 肉剁碎，加入碎葱、碎姜，加入料酒、盐、麻油，搅拌均匀作为馅料。
- 2. 准备豆腐果，每个都用剪刀剪一个小口并掏空，以备塞肉。
- 3. 塞满肉肉，注意动作轻柔，不要弄破豆腐果儿。
- 4. 起油锅，加切碎的姜、蒜翻炒，加入油豆腐，再加入之前调好的调料汁（辣椒酱、豆瓣酱、少量老抽），加水中火闷烧。
- 5. 烧到还剩一点点汁的时候关火，一个一个夹到盘子里，锅里剩下的一点汁淋在豆腐果上面。大功告成。