用料：
- 肉 10斤
- 糯米 半斤
- 油 2.5L
- 葱 半碗
- 姜 半碗
- 生粉 50克
- 盐 适量
小贴士：
应为过年用，所以各种料都很多，做的少的话，其他配料都要适量减少。
做法：
- 1. 葱、姜切细备用
- 2. 肉去皮，去脂肪层，切碎。（应为手剁口感好，所以十斤肉不停剁，手疼啊……）
- 3. 糯米煮熟，就煮成烂饭那样，不能煮干哦。然后像剁肉一样剁碎
- 4. 碎肉、葱、姜搅拌，加入适量盐，味道微咸就行了，加入50克生粉，搅拌均匀。
- 5. 捏成圆形下锅炸至熟。（每捏一个后用冷水沾湿手，这样不会粘手）
- 6. 这只是先出锅的一部分，忍不住先偿了
- 7. 大功告成，一家人中午吃一盘，其他放冷冻保存，过年吃的时候隔水蒸。