用料：
- 银耳 半朵
- 木耳 6朵
- 盐 5克
- 陈醋 1勺
- 香油 1/2勺
- 味精 3克
- 香菜 1根
- 大蒜 2瓣
- 胡萝卜 10克
小贴士：
1.银耳和木耳都要用开水焯一下在进行凉拌。2.喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
做法：
- 1. 准备好银耳和木耳，将大蒜和胡萝卜去皮洗净。
- 2. 将银耳和木耳泡发后，摘洗干净。
- 3. 将香菜洗净。
- 4. 胡萝卜切成细丝，香菜切成段，蒜切成末备用。
- 5. 炒锅放入清水烧开。
- 6. 放入胡萝卜丝焯一下。
- 7. 将焯好的胡萝卜丝捞出控净水。
- 8. 放入银耳焯一下。
- 9. 将银耳捞入凉水中。
- 10. 将木耳放开水锅中焯一下。
- 11. 捞入凉水中。
- 12. 将银耳、木耳捞出控净水放入容器中，再加入焯好的胡萝卜丝，蒜末和香菜段。
- 13. 加入味精和盐。
- 14. 加入陈醋。
- 15. 加入香油。
- 16. 搅拌均匀。
- 17. 盛入盘中即可享用。