用料：
- 干刨花鱼 150克
- 青辣椒 几个
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 葱姜 少许
- 辣朝天椒 一个
小贴士：
小鱼先稍微在油里炒一下，更香，这是快手菜，提前准备好材料
做法：
- 1. 刨花鱼洗净沥干
- 2. 青辣椒洗净切菱形，朝天椒，葱，姜准备
- 3. 锅油稍微热，倒入刨花鱼和姜丝，滴一点料酒翻炒
- 4. 小鱼微黄拨到锅边，再倒入一点油爆香朝天椒
- 5. 倒入青辣椒
- 6. 把青辣椒炒一会
- 7. 混合炒匀
- 8. 加生抽，炒匀，再酌情添加盐炒匀，
- 9. 加一点糖，葱花翻炒均匀
- 10. 装盘
小鱼先稍微在油里炒一下，更香，这是快手菜，提前准备好材料