醋鲢鱼的做法

做法：

• 1. 把鲢鱼洗干净后切成块，生姜切成片
• 2. 把大蒜叶切段
• 3. 起锅热油，放入生姜片
• 4. 把生姜片在锅底涂均匀后放入鱼块
• 5. 鱼块煎至金黄后倒入料酒，盐，糖，盖上锅盖大火烧煮
• 6. 等汤汁浓稠是放入醋，洒入大蒜叶和鸡精，翻炒均匀后，关小火收汁
• 7. 把收汁的鱼块盛入盘子，这样一盘醋鱼就做好了。