用料：
- 普通面粉 77g
- 白糖 60g
- 鸡蛋4个 每个60g左右
- 葡萄干 随意
小贴士：
蛋白使劲的打，喜欢甜的可以多放糖，我不喜欢太甜糖放的比较少。
做法：
- 1. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
- 2. 糖倒一半在蛋白里面打到倒扣都不会掉。
- 3. 打到奶油状再倒完剩下的糖
- 4. 把4个完整的蛋黄倒在奶油状的蛋白里面用打蛋机继续打个几分钟，会看到好多泡泡。
- 5. 锅里先烧开水，面粉分3次加入上下搅拌，像炒菜那样上下搅拌不能打圈，搅均匀后震多几下，这时锅里水也热了把弄好的蛋糕糊上面撒葡萄干进去中火蒸40分钟就可以出锅啦。盆里面刷点油不会那么粘噢。我忘记刷油啦哈哈
- 6. 我忘记刷油倒扣不出来只能这么切出来吃了哈，很软绵绵的
- 7. 里面很软