用料：
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 4个
- 白糖（蛋黄） 30克
- 白糖（蛋白） 45克
- 玉米油 45克
- 清水 45克
- 肉松 适量
- 炼乳 适量
- 色素 几滴
- 白醋 几滴
小贴士：
我喜欢吃甜的，所以炼乳都放的比较多，可以根据自己口味做适量调整，不喜欢也可以什么都不放的哦…… 温度以自己家烤箱温度为准
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡蛋分离在两个无油无水的盆里
- 3. 蛋黄里加入白糖，搅匀
- 4. 再加入清水，油，一起搅拌均匀
- 5. 筛入低筋面粉
- 6. 搅拌均匀至无干粉的顺滑状态，放一旁备用
- 7. 蛋白加几滴白醋，白糖分三次加入，开始打发
- 8. 打发蛋白至提起打蛋器有小弯钩的状态就可以了
- 9. 蛋黄糊加入三分之一蛋白霜快速翻拌均匀
- 10. 然后滴几滴色素在里面，翻匀
- 11. 倒入剩下的蛋白霜里面
- 12. 全部翻拌均匀
- 13. 烤箱预热，把做好的蛋糕糊倒在烤盘里，抹平表面，震去气泡
- 14. 放在烤箱中层，上下火160度烤二十分钟
- 15. 烤好的蛋糕拿出来倒扣在另一张油纸上
- 16. 小心的揭掉底下的油纸
- 17. 然后再翻过来，抹上适量炼乳，撒上适量肉松
- 18. 小心的卷好，放冰箱冷藏半个小时
- 19. 时间到了，拿出来切好
- 20. 别有一番滋味呢