用料：
- 嫩黄瓜 200克
- 文蛤 500克
- 姜未 适量
- 盐 2克
- 白糖 8克
- 醋 15克
- 凉拌酱油 10克
- 香油 适量
- 红油 适量
小贴士：
蛤蜊煮熟后，用原汤清洗，可以让哈蜊肉里的泥沙充分洗净，又不失原味。
做法：
- 1. 文蛤买回来浸泡清洗干净。
- 2. 把文蛤放入锅中，加凉水漫过文蛤。
- 3. 大火煮开后捞出。
- 4. 取出文蛤肉。
- 5. 黄瓜洗净后切成小滚刀块。
- 6. 姜切未放入小碗中。
- 7. 倒入适量的盐，白糖，醋，凉拌酱油，香油，红油，拌均调成味汁。
- 8. 把文蛤肉和黄瓜倒入大碗中。
- 9. 倒入味汁。
- 10. 搅拌均匀即可食用。
- 11. 效果图。