用料：
- 水油皮:猪油 100g
- 水油皮:低筋面粉 220g
- 水油皮:糖 20g
- 水油皮:牛奶 80g
- 黄油皮:黄油 100g
- 黄油皮:低筋面粉 160g
- 豆沙陷 500g
- 咸蛋黄 10个
- 鸡蛋黄 2个
- 黑芝麻 15g
小贴士：
每次做好一步都要用保鲜膜包起来，这样不会干，半黄油，半猪油起酥效果特别好，又有黄油的香味，很完美，豆沙陷也是自己做的，步骤可以参考我的菜谱:玫瑰豆沙，此方法一次可以制作20个，自己吃送朋友量足够，
做法：
- 1. 所有材料准备好，首先将所有油类隔水化开
- 2. 先和水油皮，把水油皮所有材料混合在一起，揉成面团
- 3. 水油皮揉好如图，比较软，盖上保鲜膜放一边醒着
- 4. 黄油皮所有材料继续和好，同样盖上保鲜膜放一边醒着
- 5. 醒面过程中将咸蛋黄入烤箱170度烤7分钟(蛋黄最好用白酒蘸一圈再烤，这样既消毒又去腥)，烤好的蛋黄中间一分为二，10个变成20个
- 6. 豆沙陷分成25g每个，黑色是黑芝麻的，分好后也要盖上保鲜膜不然会干
- 7. 此时面团已经醒好，将水油皮和黄油皮分别分成20个大小一致的小块，并且团圆一下备用如图20份全部分好
- 8. 取一块水油皮擀成面皮
- 9. 取一个黄油皮，用水油皮包起来，收口位置收紧搓圆
- 10. 如图20个全部包好，盖上保鲜膜备用，
- 11. 分好克重的红豆沙搓圆压扁，一个一个将蛋黄包起来，再搓圆，包法同步骤9，全部包好备用
- 12. 取一块面团擀成长舌状
- 13. 从一边卷起，收口朝下
- 14. 全部按照步骤13卷好，盖保鲜膜醒10分钟
- 15. 重复步骤12.13再次擀成长舌卷起，全部卷好备用
- 16. 取一小块如图两边对着捏，尽量将形状整圆，然后用擀面杖擀成大小能包下豆沙陷的圆
- 17. 如图一个面皮，放一个包好蛋黄的豆沙球
- 18. 小心收口，搓圆整形
- 19. 全部包好
- 20. 两个蛋黄打散
- 21. 用毛刷将包好的蛋黄酥表面刷一层蛋黄液，然后沾上一点芝麻点缀
- 22. 如图全部刷好蛋液，放入烤盘
- 23. 烤箱170度预热，165度上下火烤30分钟
- 24. 出炉
- 25. 烤好以后会略微膨胀，很酥
- 26. 好吃，好看
- 27. 包好送给朋友们吃
- 28. 包装刚好，网上买的