用料：
- 鸡蛋 75克
- 高粉 250克
- 白糖 50克
- 牛奶 90克
- 玉米油 40克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 奶粉 10克
- 表面蛋液 少许
小贴士：
1、这个小面包因为加入了大量的鸡蛋和牛奶，做出来口感特别好
2、面粉的含水量不同，预留10克牛奶视面团的情况再决定是否添加
3、两次发酵可以室温发酵也可以放烤箱或面包机内发酵，面包坯发酵的程度影响成品面包的绵软程度
4、烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 所以材料都放入面包机内，先液体后粉类的顺序，启动面包机揉25分钟后达到扩展阶段。
- 3. 继续揉面25分钟到完全阶段，在面包机内进行第一次发酵。
- 4. 约2小时后发至2.5倍大。
- 5. 取出排气后分成大小相等的12个小面团，揉匀放入烤盘内二次发酵。
- 6. 约1小时后发至二倍大，表面刷蛋液。
- 7. 烤箱预热180度5分钟，180度烘烤20分钟，烤好后取出晾温，装保鲜袋保存。
- 8. 成品图。