毛豆鸡腿的做法

做法：

• 1. 毛豆去壳，洗净备用。
• 2. 鸡腿洗净，在水里煮熟，蒜剥皮洗净。
• 3. 鸡腿剁块，用温水再洗几遍。
• 4. 蒜拍扁,姜切条，花椒少许。
• 5. 油烧热，倒入姜蒜花椒，爆出香味，放入豆子，中火翻炒两分钟。
• 6. 放入鸡腿，翻炒两分钟之后，放入料酒酱油，中火闷两分钟左右。
• 7. 最后放入红干椒，盐和鸡精，翻炒5分钟即可。
• 8. 出锅装盘。