酱爆鸡心的做法

做法：

• 1. 将鸡胗洗净，冷水下锅放入卤料包，煮熟切半即可。
• 2. 将葱和香菜切成如图片状。
• 3. 油热后下姜，蒜，花椒粒爆香，然后下入鸡心，再放入黄豆酱和老抽翻炒均匀。（因为老抽还有耗油，酱都是咸的，所以不用放盐了。）
• 4. 然后再下入香菜段和葱，少许蒜沫