用料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 120克
- 水 250毫升
- 植物油 50克
小贴士：
和面时和揉面包的面团一样，揉出薄膜，做出来口感更好。发酵时一定要充分，要发酵至原来两倍大，不能心急。炸麻花时等油热了再放入，及时翻动，观察，调控好油温，炸的时间不要太长，否则炸出的麻花会太干太硬。
做法：
- 1. 面粉加入酵母和糖，混合均匀。
- 2. 加入油和水揉成面团，多揉一会儿，成光滑面团，放温暖处发酵两小时以上，直到面团增至原来两倍大为止。
- 3. 将发酵好的面团从盆中取出，排气，分成两份，取一份擀成长方形的面片，|厘米厚度。
- 4. 将面片切成几段。如图:
- 5. 每一段再切两刀。如图:
- 6. 然后开始编辫子了。是不是引起美好的回忆?
- 7. 全部编好后再二次发酵半小时。
- 8. 将一条条辫子放入5-6成热的油锅，用中火炸至金黄色为止。炸好出锅，放入盘中。香甜可口的麻花做好了!看，是不是超有食欲?