用料：
- 白面粉 一斤
- 黄豆面 半斤
- 发酵粉 适量
小贴士：
白面和黄豆面的比例自己掌握；蒸馒头时屉上放湿布或者抹点食用油以防粘锅；蒸的时间依据馒头的大小来定。
做法：
- 1. 把白面和黄豆面放在一个盆里
- 2. 发酵粉用温水化开
- 3. 和面：一边加发酵粉水一边用筷子搅拌，搅成面穗直到没有干面
- 4. 然后用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
- 5. 面发到两倍大用手指按压一下，面不回缩就是发好了。
- 6. 揉面排气，揉时间越长面团越光滑做出的馒头越劲头好吃
- 7. 把面团揉搓成长的圆条
- 8. 用刀切成大小适中的块状
- 9. 整理一下等待二次发酵
- 10. 二十分钟左右馒头发好了，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就是发好了，可以上锅蒸了
- 11. 开锅后再蒸二十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了馒头出锅了趁热吃一个，一股豆香味，真的很好吃呢！
- 12. 成品图