用料：
- 土豆 4个
- 平菇 400克
- 五花肉 300克
- 油 20克
- 葱姜 20克
- 白糖 20克
- 蚝油 10克
- 十三香 15克
- 盐 20克
- 味精 10克
小贴士：
土豆切好过凉水，因为它含有大量的淀粉，怕粘锅，平菇下锅前水一定要拧净，水太多容易下汤
做法：
- 1. 土豆洗净切薄片，五花肉切薄片，葱姜切好
- 2. 平菇洗净用手撕成条状，焯水
- 3. 平菇捞出过凉水备用，
- 4. 锅里放油，油热后放入五花肉煸香，放葱姜爆香
- 5. 放入土豆翻炒几下，放蚝油继续翻炒，再放入白糖，十三香，锅里添少许水，20克左右，一小勺就可以
- 6. 放入平菇，盐，味精翻炒均匀出锅
- 7. 又香又下饭的土豆炒平菇就做好了！