酥香面包的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 按照先液体后粉类的顺序把食材放入面包机内，启动和面程序，揉面25分钟。
• 3. 25分钟后面团揉至扩展阶段，继续揉面25分钟至完全阶段，启动面包机的发酵程序进行第一次发酵。
• 4. 一小时后发至2.5倍大，发酵完成。
• 5. 取出排气，分成大小相等的四个小面团。
• 6. 擀成长舌状。
• 7. 自上而下卷起，收口压薄捏紧。
• 8. 放入烤盘中二次发酵。
• 9. 二发的时候做表面面糊。室温软化的黄油放入白糖搅打均匀。
• 10. 筛入低粉搅拌均匀。
• 11. 做好的面糊装入裱花袋备用。
• 12. 约二小时后发酵完成（我放室温发酵的，所以时间有点长），表面刷蛋液，挤上面糊。
• 13. 烤箱180度预热五分钟，放入面包坯180度烤20分钟（中间视上色情况决定是否加盖锡纸），烤好后取出晾温，装入保鲜袋保存。
• 14. 拉丝的情况。
• 15. 成品图。