用料：
- 嫩豆腐 一块
- 肉馅 适量
- 油 适量
- 辣椒 根据口味定
- 花椒 酌情
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 玉米粉 少许
- 蒜苗 少许
- 水 少许
- 糖 适量
小贴士：
嫩豆腐细碎，切的时候还有炒的时候都要小心。
做法：
- 1. 嫩豆腐切成小块
- 2. 葱姜蒜切末
- 3. 把除了油，辣椒，花椒，豆瓣酱以外的所有辅料都拌到肉馅里，搅拌均匀
- 4. 炒锅里倒油烧热，放肉馅煸炒
- 5. 加豆瓣酱，花椒辣椒和水稍炖。
- 6. 倒入切好的豆腐块。豆腐太嫩细碎，要轻翻
- 7. 麻婆豆腐做好了
- 8. 装盘后，撒蒜苗末
- 9. 成品图
- 10. 谢谢观赏，祝各位生活愉快！