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  • 用料:

  • 南瓜  1大块(约150克)
  • 糯米粉  200克
  • 白糖  20克
  • 熟芝麻  适量
  • 牛奶  适量

小贴士:

不同的南瓜含水量不同,在材料用量可酌情增减,牛奶也可不加。烤制过程中要勤于观察,调控好温度,烤制时间不要太长,否则影响口感。

做法:

  • 1. 先准备好所需材料:南瓜、糯米粉、白糖、牛奶、熟芝麻。
  • 2. 将南瓜去皮切片,放入锅中蒸熟备用。
  • 3. 将蒸熟的南瓜放入碗中,用勺子压成泥状。
  • 4. 往南瓜泥中放入适量白糖,拌匀。
  • 5. 放入适量糯米粉,拌匀。
  • 6. 酌情倒入少量牛奶,让南瓜泥更软,增加口感。
  • 7. 用手将南瓜泥捏成一个个小圆球,在倒入白芝麻的碗中滚动一下,使其均匀沾上白芝麻。
  • 8. 用手把南瓜球压成饼状,放入烤盘中,按此方法制作南瓜饼,直到装满烤盘。
  • 9. 提前将烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,上下火200度,烤制15分钟,然后取出烤盘。
  • 10. 大功告成!香甜软糯的南瓜糯米饼做好了!装入盘中。
  • 11. 看,是不是要流口水啦?快试一试吧。
  • 12. 再来一张!