用料：
- 瘦肉 30克
- 豆腐 10克
- 菠菜 两根
- 西红柿 一个
- 葱沫 3克
- 耗油 3克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 生粉 3克
- 香油 2克
小贴士：
那个丸子，在进锅前，最好那手抓捏一下，会更滑滑的口感
做法：
- 1. 食材
- 2. 肉在剁碎一些，豆腐剁碎，葱花剁碎
- 3. 剁碎放盆里
- 4. 然后鸡蛋，耗油，盐，生粉，香油
- 5. 还放了点虾仁，不放也可以，之后拌均匀
- 6. 烧开水
- 7. 我手工做的丸子，首先像我这样，从虎口挤出，然后用勺子把肉丸子刮下来，放锅里就可以，
- 8. 然后另一个锅，烧水，焯一个菠菜捞出备用
- 9. 丸子煮熟后，放耗油，盐，在少放点香油，
- 10. 勾芡，后，在放西红柿，菠菜
- 11. 水开后，就可以出锅了，完成。