用料：
- 手擀面 300克
- 扁豆 400克
- 猪肉 150克
- 虾仁 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
小贴士：
炒面注意火候滴掌握，严禁扒锅！
做法：
- 1. 扁豆去纤维丝儿清水洗净；
- 2. 虾仁清洗焯水待用；
- 3. 猪肉切片生抽料酒煨制15分钟；
- 4. 扁豆切成6厘米长滴段儿；
- 5. 热油下锅煸炒猪肉；
- 6. 下入扁豆段儿均匀煸炒，加少许生抽；
- 7. 盖上锅盖中火焖制15分钟；
- 8. 扁豆变色后准备下入面条；
- 9. 将手擀面均匀铺在扁豆上，小火盖锅盖继续焖制15分钟，并不断翻炒，千万别扒锅；
- 10. 出锅撒蒜末，放虾仁！近距离高清图一张！
- 11. 成品图感谢观赏！