用料：
- 杏鲍菇 2个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 葱姜 适量
- 李锦记生抽 适量
- 李锦记蚝油 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1 蚝油本身味道就很鲜美，不需要再加鸡精。
2 杏鲍菇切刀花可是个技术活，对于我这样的新手是有点难度的，手上力气掌握不好容易切断！必须小心翼翼才是。
3 生抽，蚝油都有点咸，所以要减少盐的用量！
做法：
- 1. 准备好所有食材：生抽和蚝油开盖备用。
- 2. 杏鲍菇，胡萝卜，青椒去籽，葱姜洗净备用。
- 3. 杏鲍菇两面切刀花状，向下图所示。
- 4. 青椒切成菱形，胡萝卜切成花，葱姜切碎备用。
- 5. 起锅烧热，倒入花生油适量，放葱姜爆香。
- 6. 放入杏鲍菇煸炒，加入少许生抽，炒至杏鲍菇炒软。
- 7. 再倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
- 8. 放入青椒，胡萝卜，炒断生即可装盘啦
- 9. 美美的来个成品图吧！