乳酪纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料，奶油奶酪，黄油提前放至软化。
• 2. 蛋黄，蛋清分别放置在两个无油，无水的盘里。
• 3. 奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌至无颗粒状。
• 4. 分三次加入软化了的黄油。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 加入几滴柠檬汁，分三次加入蛋黄搅拌均匀。
• 7. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。
• 8. 翻拌均匀。放至冰箱冷藏40分钟至蛋黄糊变至浓稠状。
• 9. 蛋清加入几滴柠檬汁。
• 10. 打至大眼泡状加入1/3白砂糖。
• 11. 打至光滑状依次加入白糖。蛋白打至湿性发泡即可。
• 12. 蛋白分3次依次加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
• 13. 拌好的蛋黄糊装至纸杯8分满即可。放上少许黑芝麻。放入烤箱160度烤30分钟，转至140度烤20分钟即可。
• 14. 出炉了。
• 15. 一款入口即化的蛋糕完成了，放冰箱冷藏一下会更好吃哦！