白灼虾的做法

做法：

• 1. 选购鲜活的虾。准备好李锦记蒸鱼豉油（李锦记系列的生抽酱油都行）
• 2. 葱切段，姜切片备用。
• 3. 剪去虾须，用牙签从第一节处挑去虾线。
• 4. 再冲洗干净。
• 5. 锅中放入少许油下入姜片和白酒爆香。
• 6. 加入适量清水、盐和葱段入锅煮开。
• 7. 水开后把虾倒入锅中煮熟。
• 8. 准备一大碗干净的冰水备用（冷水也行）
• 9. 虾煮至变红色，呈现弯曲状既可。
• 10. 把煮好的虾放入冰水中浸泡片刻后沥干水分。
• 11. 准备一个碟子，放入适量李锦记蒸鱼豉油加入适量醋和香油葱花拌匀备用。
• 12. 把虾整齐的摆放在盘中。
• 13. 配上刚刚调好的汁，开始享用美食。