素千张卷的做法

做法：

• 1. 准备好食材和李锦记旧庄蚝油。
• 2. 千张切条，约宽7.8厘米就好。
• 3. 胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
• 4. 锅里添水烧开，将步骤2的千张放入锅里焯水，要接着捞出哦（因为我们这边天气冷，所以焯水热一下，这一步也可以省略）。
• 5. 将胡萝卜焯水至熟。
• 6. 捞出沥干水分。
• 7. 将焯水的千张铺在菜板上，把胡萝卜和黄瓜丝放在千张靠身体的这一端。
• 8. 把千张卷起来（如图）。
• 9. 卷好所有的千张摆在盘里。
• 10. 锅里热锅倒油，油热关火，依次倒入米醋，旧庄蚝油，味极鲜酱油和白砂糖，再开小火将酱汁熬开即可。
• 11. 用勺将酱汁浇在步骤9盘子中的千张卷上面就可以了。
• 12. 成品图。