用料：
- 五花肉 300克
- 板栗 200克
- 冰糖 30克
- 桂皮 一块
- 八角 两个
- 香叶 三片
- 姜 5克
- 葱 8克
- 蒜 8克
- 李锦记酱油 一汤匙
- 李锦记卤水 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好李锦记酱油和卤水
- 2. 准备好材料
- 3. 五花肉洗净切成大小一致的块状
- 4. 锅中倒入适量清水和板栗，大火烧开后煮十分钟后浸泡至不烫手时剥皮。
- 5. 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉焯熟
- 6. 板栗剥皮备用、五花肉焯熟后捞出洗净备用
- 7. 准备好材料，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用
- 8. 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
- 9. 放入五花肉翻炒至裹上糖色
- 10. 放入葱姜蒜翻炒至出香味
- 11. 放入香叶、桂皮、八角、李锦记酱油、李锦记卤水翻炒均匀
- 12. 加入清水，没过五花肉即可，大火烧开
- 13. 放入板栗，转中小火炖煮
- 14. 炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
- 15. 成品图