用料：
- 金针菇 200克
- 李锦记特级鲜酱油 1勺
- 蒜蓉 适量
- 盐，油 少许
- 麻油 半勺
- 葱花 少许
- 糖 小半勺
小贴士：
1.炒蒜蓉要注意不能炒焦了，会影响口感。2.这道菜以咸为主，糖只加一点点提鲜。
做法：
- 1. 菜谱中所用到的李锦记特级鲜酱油
- 2. 金针菇切去蒂
- 3. 捏散清洗干净，沥干水份，备用。
- 4. 蒜头去衣剁成蒜蓉。
- 5. 热锅放少许油，小火放蒜蓉炒热后关火
- 6. 利用锅里的余温直接加盐，少许糖在锅里调味。（搅拌均匀令糖和盐融化即可）
- 7. 金针菇用碟摆整齐，均匀撒上蒜蓉。
- 8. 锅里烧开水摆上蒸架，放金针菇盖上锅盖大火蒸6分钟左右
- 9. 金针菇蒸熟后会有很多汁水（不要倒掉）将汁水倒出碗里，加入李锦记特级鲜酱油，一点点糖，麻油，拌均匀
- 10. 将调好的酱汁用勺子均匀淋在金针菇上。
- 11. 撒上葱花，即可。超级好吃