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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 普通面粉  适量
  • 玉米淀粉  适量
  • 清水  适量
  • 芝麻  10克
  • 白糖  3勺
  • 白醋  5滴

做法:

  • 1. 准备两个鸡蛋,蛋黄 蛋清分离,分别在两个碗内
  • 2. 蛋黄碗内加入1勺白糖
  • 3. 用打蛋器搅拌均匀
  • 4. 加入适量清水搅拌均匀
  • 5. 准备面粉和玉米淀粉,混合在一起
  • 6. 过筛
  • 7. 面粉翻拌均匀
  • 8. 蛋清碗内加入两勺白糖,5滴白醋
  • 9. 用电动打蛋器打出纹路
  • 10. 取一部分蛋清倒蛋黄液中,翻拌均匀
  • 11. 翻拌均匀后,在倒回到蛋清中,翻拌均匀
  • 12. 准备黑芝麻,炒熟后用料理机打粉
  • 13. 取部分蛋糕液加入芝麻,翻拌均匀
  • 14. 拿一个大一点的碗,放点油,一勺蛋液,一勺芝麻蛋液
  • 15. 震出气泡
  • 16. 盖上盘子,放到热锅内加热30分钟
  • 17. 蒸随后,取出
  • 18. 双色蒸蛋糕就好了