
用料:
- 鸡蛋 2个
- 普通面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 清水 适量
- 芝麻 10克
- 白糖 3勺
- 白醋 5滴
做法:
- 1. 准备两个鸡蛋,蛋黄 蛋清分离,分别在两个碗内
- 2. 蛋黄碗内加入1勺白糖
- 3. 用打蛋器搅拌均匀
- 4. 加入适量清水搅拌均匀
- 5. 准备面粉和玉米淀粉,混合在一起
- 6. 过筛
- 7. 面粉翻拌均匀
- 8. 蛋清碗内加入两勺白糖,5滴白醋
- 9. 用电动打蛋器打出纹路
- 10. 取一部分蛋清倒蛋黄液中,翻拌均匀
- 11. 翻拌均匀后,在倒回到蛋清中,翻拌均匀
- 12. 准备黑芝麻,炒熟后用料理机打粉
- 13. 取部分蛋糕液加入芝麻,翻拌均匀
- 14. 拿一个大一点的碗,放点油,一勺蛋液,一勺芝麻蛋液
- 15. 震出气泡
- 16. 盖上盘子,放到热锅内加热30分钟
- 17. 蒸随后,取出
- 18. 双色蒸蛋糕就好了