用料：
- 鳜鱼 1条（600g）
- 李锦记蒸鱼豉油 1汤匙
- 姜 3片
- 葱 少许
- 香菜 少许
- 黄酒 1汤匙
- 玉米油 3汤匙
- 盐 适量
- 红甜椒 少许
小贴士：
腌制用的盐一定要冲洗干净。蒸鱼豉油已经够味了，无需放盐。
做法：
- 1. 鳜鱼去内脏洗净，鱼里外用盐抹匀，腌制10分钟后洗净。
- 2. 在鱼内塞姜片。
- 3. 码在盘中，淋上黄酒。
- 4. 冷水上锅，蒸20分钟。
- 5. 蒸鱼期间准备：红甜椒切条、葱切丝泡清水、香菜洗净切段。
- 6. 鱼出锅后取出姜片。
- 7. 重新码上红甜椒和葱丝。
- 8. 玉米油烧热。
- 9. 淋在鱼上。
- 10. 撒上香菜。
- 11. 在鱼周围淋上李锦记蒸鱼豉油。
- 12. 成品图。