黄豆酱拌面的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材。
• 2. 猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。封保鲜膜入冰箱冷藏备用。
• 3. 黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝。
• 4. 鸡蛋打匀。
• 5. 锅内倒入少许油，倒入一半鸡蛋液，晃动锅子使其均匀。小火慢煎至金黄。
• 6. 整张码在盘中。
• 7. 另一张蛋皮，切条。
• 8. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝码在盘中。
• 9. 锅内煮一锅沸水，加入少许油。
• 10. 放入面条煮软。
• 11. 面条出锅后放入冰水浸泡。
• 12. 面条沥干水分。
• 13. 面条码在盘中。
• 14. 锅内倒入少许油，姜块擦锅。
• 15. 倒入猪肉糜翻炒变白色。
• 16. 加入李锦记鲜酱油。
• 17. 加入李锦记黄豆酱、清水、糖，翻炒均匀，大火煮沸，淋在面上。
• 18. 成品图。