用料：
- 猪肉 一斤
- 莲藕 两节
- 面粉 适量
- 葱 一根
- 姜 一块
- 鸡蛋 一个
- 料酒 一勺
- 植物油 适量
- 盐 两勺
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 莲藕洗净擦丝
- 2. 将藕丝再剁碎
- 3. 葱和姜洗净剁碎
- 4. 放入肉泥，藕，葱，姜
- 5. 打进一个鸡蛋，放入盐，胡椒粉，酱油，料酒
- 6. 锅里烧热植物油，浇在馅上
- 7. 拌匀后，馅就好了
- 8. 取面粉和面
- 9. 慢慢往里加水，揉成一个面团后，醒十分钟
- 10. 取出一小团，揉成条
- 11. 切小段
- 12. 擀面皮
- 13. 包饺子
- 14. 锅里烧水，下饺子
- 15. 出锅