用料：
- 西蓝花 300克
- 蒜瓣 2-3瓣
- 李锦记蒸鱼豉油 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 花生油 少许
小贴士：
焯西蓝花的时候，开水锅里放少许盐和花生油，能使西蓝花更翠绿。
做法：
- 1. 李锦记蒸鱼豉油，香油备用
- 2. 西蓝花用手掰成小朵，放进淡盐水里泡30分钟
- 3. 蒜瓣切沫备用
- 4. 西蓝花用清水冲洗干净，控水
- 5. 把西蓝花放开水锅里，加少许盐和花生油，焯熟
- 6. 捞出过凉开水，控干水分，装盘
- 7. 把蒜沫、李锦记蒸鱼豉油、香油调成料汁
- 8. 把料汁淋在西蓝花上就好了
焯西蓝花的时候，开水锅里放少许盐和花生油，能使西蓝花更翠绿。