尖椒炒鸭心的做法

做法：

• 1. 尖椒切开去籽，洗干净斜切。
• 2. 蒜子去皮，用刀背拍下再切下。
• 3. 鸭心切开洗掉里面的淤血，每个切成四份。
• 4. 锅中放进适量油烧热，放进蒜子爆香。
• 5. 放进鸭心炒至八成熟。
• 6. 放进小半匙盐、适量鸡精、适量耗油、适量酱油翻炒三下。
• 7. 放进尖椒翻边几下即可。
• 8. 完成！