烤饼干的做法

做法：

• 1. 这里注意，计量单位碗都是同大小的，计量单位勺就是平常吃饭用的。
• 2. 半盒植物黄油，半碗调和油，放在一起，使之充分溶解。
• 3. 溶解后的油。小窍门：可将成有两种油的碗放入热水中，植物油会很快化开并溶解。
• 4. 加入牛奶及打好的鸡蛋，用打蛋器再次打匀。没有打蛋器的朋友可以手工，只是比较费劲，这里我换用盆装。
• 5. 放入砂糖及小苏打，用手搅匀，砂糖不需要充分化开，因为1.化开需要时间太久2.留些砂糖，口感沙沙的更好吃。
• 6. 加入面粉，一般家里吃的面粉就可以，这里如果按3碗量面粉和的面较稀，适当再加面粉，效果就是最终能擀成面饼。
• 7. 和好的面。切记不可像平常做面食一样揉面，而是将面与“汁”上下翻动，将其和在一起。
• 8. 将面擀成饼后，用模具抠出图案，饼干不可摆放太挤，因为烤的过程会膨胀，喜欢糖的朋友，表面可以再沾点糖。
• 9. 我用的烤箱是210度，双面烤，20分钟，在10分钟的时候调成180度，当然，这个你还需要自己看，因为擀出的面饼厚薄不一样。
• 10. 大功告成，最后等饼干凉后装袋，不可放置太久，放置太久装袋，饼干会变硬，再吃时失去口感。