用料：
- 鸡腿 三个
- 胡萝卜 一根
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 李锦记天成一味酱油 适量
- 李锦记旧庄蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒八角 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料
- 2. 鸡腿洗干净控干水，剁大块
- 3. 土豆，胡萝卜切大三角块
- 4. 葱姜蒜，花椒八角备料
- 5. 用一个容器装入鸡腿，给料酒，李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油搅拌均匀，腌制两个小时备用
- 6. 热油锅，下葱姜蒜，花椒八角爆香
- 7. 下鸡腿入锅翻炒
- 8. 看鸡腿表面收紧变色，放入胡萝卜，土豆块入锅翻炒
- 9. 给开水，同菜持平即可，大火煮滚给一点点盐改小火，焖二十分钟即可
- 10. 看汤汁收汁，关火出锅
- 11. 装盘撒上葱段即可