用料：
- 鱼头 半个
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 姜 适量
- 葱丝 适量
- 料酒 1勺
- 盐 半勺
- 油 适量
小贴士：
蒸鱼头具体时间，根据自己的器具和鱼头大小来确定时间。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鱼头处理干净，去除黑膜，用盐抹均匀静止15分钟左右。
- 3. 盘里垫姜片
- 4. 鱼头中和表面都塞上姜丝
- 5. 鱼头加点料酒
- 6. 大火烧开水，摆上蒸架
- 7. 待水烧开，放鱼头蒸十分钟左右
- 8. 出锅后倒入盘里的水份，淋上李锦记蒸鱼豉油
- 9. 撒上葱丝，热油锅，将烧热的油均匀淋在鱼头上
- 10. 成品图
蒸鱼头具体时间，根据自己的器具和鱼头大小来确定时间。